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快餐配送之春季喝湯養胃
 
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快餐配送之春季喝湯養胃
發布時間:2016-4-13  閱讀: 次  

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 春季喝什么湯養胃春季養生要養胃,喝湯是最簡單方便的一種食療方法,山藥湯、陳皮白術豬肚湯等都是養胃的。

紅參苓術燉牛腱

用料:紅參:云苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片適量。

制作:將牛腱洗凈切片,再與洗凈的藥材一起放進燉盅內,加清水300毫升,隔水燉2小時即成。

適用人群:脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者;病后體弱、營養不良者。

湯方分析:紅參味甘微苦性平,能大補元氣、補脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之癥皆可應用。云苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白術味甘微苦,性溫,健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補中益氣。

紅參石斛竹絲雞

用料:紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。

制作:將竹絲雞去毛洗凈切塊,再與洗凈的藥材放進燉盅內,加清水300毫升,武火隔水燉2小時即可。

適用人群:氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。

 

湯方分析:紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。

扁豆苡米燉雞腳

用料:雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

制作:將雞腳去衣洗凈飛水,再與洗凈的藥材一起放進燉盅內,加清水300毫升,隔水燉2小時調味后服用。

適用人群:因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。

湯方分析:扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。

番茄排骨湯

材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

制法:首選將排骨汆燙,然后再加入一定量的開水,將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。

功效:能促進胃液分泌,幫助消化,調整胃腸功能。

陳皮白術豬肚湯

材料:可選用陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生姜5片。

制法先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈。

然后將全部用料放入湯煲內,煮沸后用慢火煲2小時即可。

功效:健脾開胃,促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

白菜豆腐湯

材料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

制法:將白菜心,紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽腌20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁。

待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可。

功效:促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便干燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助于營養吸收。

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